Recept på nyttigt och gott bröd som bakas med filmjölk. Linfrö och solroskärnor och eventuellt nötter eller torkad frukt gör det smakrikt.
Allt du behöver för att baka detta filmjölksbröd i utrustningsväg är en bunke (som rymmer minst 4 liter), en slev (gärna träslev då det är ganska tungt att röra om smeten för hand om du inte använder en köksmaskin) samt två brödformar. Prova också ett recept på filmjölksbröd med gojibär.
Ett välsmakande och enkelt recept med färre ingredienser än ovanstående följer här. Det går att variera smaksättning genom att till exempel lägga till cirka en 0,5 dl hackad mandel (eller annan lämplig nöt såsom valnöt eller hasselnöt) eller byta ut solroskärnorna och linfröna mot 1,5-2 mask kummin (vilket också minskar priset för brödets ingredienser). Ett tredje alternativ är att göra brödet saftigare med torkad frukt, till exempel cirka 1 dl plommon. Att ha vetemjöl special i stället för vanligt vetemjöl innebär något mer protein samt maltmjöl av korn.
175° (150° i varmluftsugn) | 1 tim 10 min
Lossa brödet från formarna och lägg bakduk runt. Låt helst svalna ett par minuter eller längre då det är svårt att skära upp brödet i början. Brödet går bra att frysa in.